Esta receta es muy sencilla pero buenisima además se necesitan pocos ingredientes.Con esta ensalada puedes quedar muy bien y en poco tiempo con un segundo de una buena carne o un buen pescado ya tienes una cena 10.
INGREDIENTES:
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 1 bote de bonito de cristal ( donde se vea bien que los lomos están enteros)
- 1 docena de langostinos cocidos
- 1/2 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1/2 cebolleta
- vinagre, aceite y sal
- Para empezar se ponen los pimientos del piquillo tal cual abiertos de la lata, encima un taco de bonito os pongo en tarro de cristal porque a mi particularmente me gusta mas por el echo de que salen los tacos enteros.
- Para la vinagreta picamos bien los pimientos y la cebolleta y lo mezclamos con dos cucharadas de aceite virgen, 1 de vinagre de modena y una pizca de sal.
- Pelamos los langostinos cocidos y los ponemos por encima al taco de bonito.
- Para decorarlo vereis en la foto yo pongo los pimientos con el taco de bonito al rededor del plato y la vinagreta la pongo en el centro luego por encima lo decoro con una reducción de vinagre de modena al Pedro Ximenez.
Espero que os guste un saludo.
6 comentarios:
Nerea, una ensalada acertadísima, me encanta y me la paso a pendientes.
Muxu bat
Eskerrik asko!!!! Pruebala seguro que te gustara un saludo por cierto de donde eres??
Una ensalada fantastica ahora que viene la primavera apetecen mas las cosas frescas y esta tiene una pinta espectacular,
Besos,
Joan
Me ha encantado esta ensalada nerea facilita y rica para ya entrada la primavera
besosss
Gracias a todos un saludo
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