LUBINA EN SALSA VERDE

INGREDIENTES PARA 4 PERDONAS:

• 4 lubinas ( sacadas los filetes sin espina)
• 2 huevos cocidos
• 500 grs de almejas
• 12 langostinos
• 1 lata de espárragos
• 2 dientes de ajo
• 1 puñadito de perejil
• medio vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de harina

1. Los filetes de lubina de pasan por harina una vez salpimentados y se fríen se reservan en una cazuela.
2. Para la salsa se doran los ajos se le añade la harina (yo aprovecho el caldo de los espárragos pero con vino blanco también vale) y el perejil reducimos hasta que quede espesa
3. Le añadimos las almejas y los langostinos y cuando estén hechos se echa a las lubinas por encima se deja hervir todo junto unos 10 minutos a fuego muy suave y se decora con el huevo y los espárragos.

Espero que os guste un saludo

ARROZ CON VERDURAS Y LOMO

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

1. 200 grs arroz
2. 1 zanahoria
3. 1/2 cebolla
4. 1 ajo
5. 1 vaso de guisantes
6. 2 cucharadas de tomate natural
7. 100 grs de lomo cortado en taquitos
8. 1/2 litro de caldo de carne
9. aceite y sal

• Se dora el ajo con aceite cuando esta dorado se le añade la cebolla, zanahoria y los guisantes y se deja pochar cuando esta echo se le añade el lomo y 2 cucharadas de tomate natural.
• Se le añade el arroz, el caldo hirviendo se sazona y se deja hervir unos 10 minutos hasta que casi no quede caldo, reposar y listo!!

Un saludo espero que os guste

TALLARINES INTEGRALES NEREA

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

• 250 grs de tallarines integrales
• 3 filetes pequeños
• media cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 vasos de tomate natural
• vino blanco
• perejil, orégano, sal, aceite y pimienta
• queso parmesano

1. Cocer la pasta 10 minutos
2. En 3 cucharadas de aceite dorar los ajos y pochar la cebolla
3. Los filetes de mientras salpimentar y cortar en tiras, cuando este echa la cebolla se añade hasta que se haga la carne ( también podéis utilizar carne picada)
4. Cuando la carne este ya se añade el tomate y el vino blanco, perejil, orégano y se deja unos 20 minutos a fuego lento.
5. Se mezcla la salsa con la pasta y una vez en el plato se le añade el parmesano por encima.

Es un estilo de boloñesa pero a mi manera también le podéis añadir algún champiñon o si tenéis alguna otra sugerencia.......

Un saludo a partir de ahora intentare empezar a poner mas recetas como antes

PECHUGAS EN SALSA DE SETAS

Después de tanto tiempo creo que va siendo hora de ponerse las pilas y ahora que ando con mas tiempo espero poner mas recetillas porque ya me dicen por ahí que a ver que pasa que no actualizo el blog así que ale aquí tenéis!!

INGREDIENTES:

• 2 pechugas de pollo ( media por persona)
• 500 grs de setas variadas ( yo las compro congeladas)
• 3 ajos
• perejil
• sal, pimienta y aceite
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cucharas de harina

1. Se fríen las pechugas salpimentadas hasta que queden doradas, se retiran y en el mismo aceite se doran los ajos.
2. Una vez dorados se le añade las setas
3. Cuando estén las setas se echa la harina, y el vino blanco ( queda muy rico también con vino Oporto) se deja reducir y que espese la salsa
4. Por ultimo se añade las pechugas y el perejil y se deja 15 minutos cocer todo junto.

Espero que os guste un saludo

PREMIO Y MIL DISCULPAS

Bueno os tengo que pedir disculpas porque ando liadisima y la verdad que no tengo tiempo casi ni de mirar el blog a ver si todo vuelve a la normalidad para poder seguir compartiendo recetillas con todos.

Javi de http://lacocinadejavitxu.blogspot.com/ me ha entregado este premio que se lo agradezco muchisimo un saludo para el que tiene un magnifico blog y hasta pronto a todos